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Le 29 novembre 2001
Pour votre santé
LE PIRE
Du plomb dans la viande
La Ligue ROC a lu pour vous le « bilan du plan de contrôle 1999 des résidus chimiques dans les viandes de lapins et gibiers » dans la publication de la Direction générale de lalimentation, « Notre Alimentation » n° 36, mai 2001, p.7, au chapitre «recherche des métaux lourds ».
Sur 120 analyses de viandes:
- 2 prélèvements (1 sanglier et 1 chevreuil) sont positifs au cadmium, 1,7%
- 6 prélèvements (3 sangliers, 1 canard, 1 faisan, 1 perdreau) sont positifs au plomb : 5%
Sans notre message, lauriez-vous su ?
ET LE MEILLEUR
Les fruits et les légumes.
En ce mois de novembre, une campagne publicitaire envahit le métro parisien vantant la consommation de fruits et légumes. Leurs vitamines, et dautres composants antioxydants et fibres, réduisent notablement le risque de cancer alors quune alimentation riche en protéines issues de la viande le favorise. Et si, en plus, elle est plombée
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